Ingredientes:
2 Berenjenas de tamaño grande
El zumo de dos limones
4 cdas. de tahia o tahini
3 dientes de ajo
2 cdas. de yogur natural
Perejil picado
Sal al gusto
Preparacion:
Mete la berenjenas con piel en el horno precalentado a 230º para asarlas y espere a que la piel se dore para que cojan cierto sabor ahumado. Una vez que la saque, pélalas para quedarse únicamente con la pulpa que vamos a cortar y luego mezclar con el resto de ingredientes. para ello vierta en el vaso e batidora tres ajo, el yogur y el zumo de limón. Mezcle con la batidora y añada la tahina y sal. El resultado debe ser una crema espesa. Y a disfrutar.
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