Picatta de salmón ahumado

Ingrediente:

• 225 g de salmón ahumado, finamente picado
• 75 g de queso crema
• 1/2 limón su jugo
• 1 cucharadita se salsa tabasco
• 2 cucharadas de cebollin picado 
• 2 cucharadas de eneldo picado 
• 2 cucharada de perejil picado 
• 1 pan de pimiento rebanado 
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Mezcla el salmón y el queso crema en un tazón. Incorpora perfectamente. Agrega la salsa, el cebollin, el eneldo y el perejil, combina y sazona con sal y pimienta. Rectifica la sazón y coloca la mezcla sobe pan y pimientos.Y a disfrutar. 

Coctel coco cola ( sin alcohol)

Ingredientes: 

• 3 onza de leche de coco
• 1.6 onza de jugo de limón
• Refresco de cola
• 1 rodaja de limón
• Hielo

Preparación:

Mezclar la leche de coco y el jugo de limón en la coctelera. Vierte sobre el hielo colocado previamente en un vaso highball, rellena con refresco cola y decora con una rodaja de limón. Y a disfrutar de una bebida deliciosa

Cóctel Egg nog (sin alcohol)

Ingredientes:

• 1 huevo
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• 7 onza de leche caliente
• Canela 
• 1 cereza

Preparación:

Verter en la coctelera el huevo, el azúcar y la vainilla. Agitar bien y cuele en la copa. Añadir a la copa la leche bien caliente y revolver. Decorar con una cereza y canela espolvoreada y a disfrutar.

Hongos al brandy

Ingredientes:

• 1 cucharadita de mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 4 cucharada de cebolla picada 
• 1 diente de ajo finamente picado
• 50 g de setas rebanadas 
• 50 g de champiñones rebanados
• 50 g de hongo rebanados 
• 4 cucharadas de cremas ácidas 
• 2 cucharadas de brandy
• 4 cucharada de perejil picado
• 1 pan a las finas hierbas, rebanada 
• Sal y pimienta al gusto. 

Preparación:

Calienta la mantequilla y el aceite de oliva; freír ligeramente la cebolla y el ajo.  Agrega las setas, los champiñones y los hongos, saltea durante 5 minutos.

Retira un poco del jugo de los hongos y mezclar lo perfectamente con la crema. Incorpora a los hongos. salpimienta y vierte el brandy, cuando el alcohol se evapore, rectifica la sazón y añade perejil. Sirve sobre la rebanada de pan a las hierbas finas y disfruta tu creación. 

Masa pan pizza

Ingredientes: 

400 g de harina de trigo

1 sobre de levadura seca de 11 g

1 pizca de azúcar 

50 g de harina de maíz 

1 cucharadita de sal

3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación: 

Mezcla dos cucharada de harina de trigo, la levadura y el azúcar con media taza de agua tibia, deja reposar durante 10 minutos o hasta que esponja.

Forma un volcán con la harina de trigo restante y la harina de maíz, vierte en el centro la levadura, la sal y el aceite poco a poco integra la primera masa. Agrega una taza de agua tibia, amasa hasta que se despegue de las manos y se obtenga una masa lisa elástica.

forma una bola y colócalo, en un tazón engrasado, cubre con plástico adherente, deja reposar durante media hora a temperatura ambiente.

extiende la masa sobre una superficie enharinada, con la ayuda de un rodillo, colca sobre una charola para pizza y agrega salsa de tomate, queso mozzarella y relleno a tu gusto. Hornea a 200ºC durante 40 minutos o hasta que la pizza este ligeramente dorada en la parte de abajo.

Coctel Conga ( sin alcohol)

Ingredientes:

• 6 onza de jugo de naranja
• 4 1/2 onza de jugo de piña
• 1 1/2 onza de jugo de toronja
• 1 chorrito de granadina
• Hielo

Preparación:

Agrega el hielo en una copa chabela, después de ellos agrega los jugos según las medidas correspondientes y por ultimo la granadina. Adorna con media luna de naranja y disfrutar.

Pizza calzone con hojaldre y salami

Ingredientes:

1 kilo de pasta de hojaldre

1 taza de puré de tomate, sazonado con orégano, sal y pimienta

250 g de salami, cortado rebanadas delgadas

1 taza de queso mozzarella, rallado 

1 taza de aceitunas negras, sin huesos y picadas

1 taza de albahaca picada 

2 cucharadas de aceite de maíz

4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

Preparación: 

Divide la pasta en dos, extiéndela sobre una superficie enharinada, hasta que quede delgada. Agrega a una porción de pasta la mitad de la salsa de tomate, el salami, las aceitunas, el queso mozzarella y la albahaca picada. Cierra la pasta y pícala con un tenedor. Si gustas, barniza con un huevo batido. Repite el mismo procedimiento con la otra porción de pasta. Coloca amabas pizza en una charola engrasada. Hornee a 180ºC durante 30 minutos.

Sirve caliente y rocía dos cucharadas de aceite a cada pizza y a disfrutar.