Masa pan pizza

Ingredientes: 

400 g de harina de trigo

1 sobre de levadura seca de 11 g

1 pizca de azúcar 

50 g de harina de maíz 

1 cucharadita de sal

3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación: 

Mezcla dos cucharada de harina de trigo, la levadura y el azúcar con media taza de agua tibia, deja reposar durante 10 minutos o hasta que esponja.

Forma un volcán con la harina de trigo restante y la harina de maíz, vierte en el centro la levadura, la sal y el aceite poco a poco integra la primera masa. Agrega una taza de agua tibia, amasa hasta que se despegue de las manos y se obtenga una masa lisa elástica.

forma una bola y colócalo, en un tazón engrasado, cubre con plástico adherente, deja reposar durante media hora a temperatura ambiente.

extiende la masa sobre una superficie enharinada, con la ayuda de un rodillo, colca sobre una charola para pizza y agrega salsa de tomate, queso mozzarella y relleno a tu gusto. Hornea a 200ºC durante 40 minutos o hasta que la pizza este ligeramente dorada en la parte de abajo.