Omelette de champiñones con queso

Ingredientes:

1/2 cebolla picada

1 una barra de mantequilla

1 taza de champiñones  picados 

6 huevos 

1/2  libra de queso manchego

agua sal y pimienta 

Preparación:

Caliente la salten, añada la mantequilla y fríe la cebolla ligeramente. agregue los champiñones y cocine hasta que se ablanden. retirar de la salten y dejar de lado. con ayuda de otro salten cocina los huevos con sal y pimienta al gusto, haz esto con ayuda de un pequeño toque de aceite. asegúrate de dejar el huevo medianamente cocido. una vez que haya llegado a un punto, agrega los champiñones, la cebolla y el queso, dejando que los ingredientes se integren. antes de que se cueza todo el huevo dobla la "tortilla" a la mitad y sirve de inmediato.