Batida de chocolate saludable

Ingrediente: 

3 banana congeladas

3 dátiles

2 cucharadas de polvo de cacao

1 cucharada de jarabe de arce

1\2 taza de castañas o una cucharada de mantequilla de nuez

2 tazas de agua o leche descremada

1\2 cucharada de canela (opcional)

1\8 cucharada de pimienta de cayena ( opcional) 

1 puñado de cubo de hielo

Preparacion:

Solo tienes que colocar todos los ingredientes en la licuadora y mezclar hasta que queden líquidos. Lo mejor es que dejes trozos de dátiles. También puedes colocar almendras o nueces para decorar el licuado y hacer mas linda la presentación. Y ahora a disfrutar. 

Crespes con Nutella y banana

Ingrediente: 

4 crepes

4 cucharadas de Nutella

4 guineos maduros

   

   Para los crepes:

  4 cucharadas de harina

  1 taza de leche

  1 barrita margarina

  2 huevos

Preparacion: 

Para preparar crepes, el primer paso es mezclar en la batidora la leche, la margarina derretida y los huevos. Coloca una crepes en un plato, luego unta una cuchara de Nutella en cada uno de ellos, o mas, si lo deseas. Pela y pica cada una de las bananas, luego divídelas dentro de los crepes. Dobla los crepes a la mitad dos veces. Puedes decorar los crepes con salsa de chocolate, o con Nutella; incluso con azúcar quemada. 

Molondrones guisados

Ingredientes:

4 tazas de molondrones 

2 cucharada de aceite

1 ají verde grande

4 tomates

2 cucharadas de pasta de tomate

1 cebolla grande

1\4 cucharadita de pimienta negra molida

1\2 cucharada de ajo

1\2 cucharada de vinagre

Preparacion: 

Caliente una cucharada de aceite en una cacerola. Saltee la cebolla, agregue la pimienta, los tomates, el ajo y el vinagre. Añada los molondrones y la pimienta negra. Deje a fuego bajo hasta que los molondrones estén blandos, agregue agua cuando sea necesario. Ajuste la sal al gusto. 

Molondron con carne

Ingrediente:

1 Lb de molondrones 

2 cucharadas de aceite

1\2 cabeza de ajo

1 Lb de carne (la de su preferencia)

1 cebolla rallada 

Zumo de naranja

Sal y pimienta al gusto

1\2 Lb de tomates

Preparacion:

Lava los molondrones y deja secar, pelar la parte superior en forma piramidal, y cortar un trocito muy pequeño en la parte inferior. Freír la cebolla hasta que este dorada, Añadir la carne, mover hasta que se seque el agua. Añadir el tomate y dejar hervir 10 minutos, añadí los molondrones y el agua necesaria, dejar crecer. Echar la sal, la pimienta y el zumo de limón. Machar el ajo y agregar mientras este cociendo, deja 5 minutos y quitar del fuego. Servir caliente con arroz blanco. 

Ensalada de molondrones

Ingredientes:

2 limones

2 cucharadas de aceite

1 ramito de perejil

1 pimiento morrón rojo

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimiento molido

1 cebolla roja

4 taza de molondro

Preparacion:

Mezcle la mitad del jugo de limón con el aceite, perejil, pimiento morrón, sal, pimienta y cebolla. Reserve. Hierva los molondros hasta que estén cocidos, habiendo agregado una cucharadita de sal y el resto del jugo de limón al agua hervir. Cuando estén cocidos, retire del agua. Deje enfriar a temperatura ambiente. Mezcle con los ingredientes que había reservado y sazone con sal y pimienta al gusto. 

Salsa de esparrago para salsa

Ingredientes:

1 atado de espárragos

1 lata de crema de leche

2 diente de ajo, pelado

1 taza de queso parmesano

1Lb. de la paste de preferencia

Preparacion:

Corta los extremos mas duros de los espárragos y deshazte de ellos. Separa las puntas de los tallos. En una olla, vuelca la crema de leche y los dientes de ajo enteros. Calienta a fuego medio hasta que rompa en hervor. Una vez que la crema hierva, apaga el fuego. Cocina los tallos de los espárragos en agua hirviendo con sal al gusto durante unos 4 -5 minutos, hasta que estén tiernos. Una vez listos, escurre, lleva a la olla con la crema y agrega el queso parmesano rallado. Mezcla todo. Cocina la pasta como se indica en el paquete. Cunado falten 2 minutos para que su cocción termine, agrega en el agua las puntas de los espárragos. Cuando este lista, escurre la pasta. Vuelca la pasta en un recipiente con la salsa que había preparado. 

Espárragos a la parrilla

Ingredientes:

2 libras de espárragos

2 cucharadas de aceite de oliva 

Sal y pimienta al gusto

Preparacion:

En una bolsa tipo Ziplock, o en su defecto en un platon donde quepa los espárragos, rociarlo con aceite de oliva y agregar sal y pimienta al gusto. Deja los espárragos marinar por 20 minutos. Pon la salten de cocinar al grill en tu parrillera y vierte cuidadosamente los espárragos. Cocinar los por 8 - 10 minutos, moviendo la salten constantemente hasta que estén tiernos. Puede servirlo a su gusto.