Licuado de yogur

Ingredientes:

1 guineo maduro
6 fresas, 1 kiwi
1 litro de yogur de vainilla
taza de jugo de piña y naranja mezclados.

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en u
na licuadora y licuar asta lograr una consistencia suave.

Omelette de champiñones con queso

Ingredientes:

1/2 cebolla picada

1 una barra de mantequilla

1 taza de champiñones  picados 

6 huevos 

1/2  libra de queso manchego

agua sal y pimienta 

Preparación:

Caliente la salten, añada la mantequilla y fríe la cebolla ligeramente. agregue los champiñones y cocine hasta que se ablanden. retirar de la salten y dejar de lado. con ayuda de otro salten cocina los huevos con sal y pimienta al gusto, haz esto con ayuda de un pequeño toque de aceite. asegúrate de dejar el huevo medianamente cocido. una vez que haya llegado a un punto, agrega los champiñones, la cebolla y el queso, dejando que los ingredientes se integren. antes de que se cueza todo el huevo dobla la "tortilla" a la mitad y sirve de inmediato.

Mermelada de cebolla

 Ingredientes:

1 libra de cebolla
1/2 taza de azucar
1/2 barrita de mantequilla
1/2 taza de miel
una pizca de sal

Preparación:

Cortamos la cebolla en juliana y la pochamos en una cazuela con la mantequilla. no debe coger color, solo ablandarse. echamos un poco de sal para ayudar a que la cebolla sude. añadimos el azúcar y removemos. dejamos hasta que empiece a dorarse. después añadimos la miel y dejamos que hierva durante 5 minutos.

Mermelada casera de berenjenas

Ingredientes:


1 libra de berenjenas
1 taza de azúcar
el zumo de un limón
gotas de esencia de vainilla para perfumar

Preparación:

Comienza pelando las berenjenas y cortándolas en cubos medianos, hiervelas hasta que estén tiernas. cuando esten a punto, escúrrelas y colócalas en una cacerola junto con el azúcar y el zumo de limón, deja hervir a fuego bajo, revolviendo cuidadosamente. simplemente tendrás que dejar que el tiempo haga lo suyo y la mermelada de berenjenas tome su punto justo. una vez que este lista, añade algunas gotas de esencia de vainilla y reserva en frasco de cristal.

Mermelada de zanahoria con naranja

Ingredientes:

1k. de zanahoria
1k. de azúcar
1 taza de jugo de naranja
ralladura de cascara de naranja
el jugo de 2 limón

Preparación:

Pelar la zanahoria y córtala en cuadros y cocinarlas, después pasarlas por el prensapapas, vertir la zanahoria en una olla agrégale el azúcar, la taza de jugo de naranja, el jugo de limón y la ralladura de naranja y hacerla cocinar removiendo constantemente para que no se pegue la mermelada esta lista cuando se ve el fondo.

Mermelada de cerveza negra

Ingrediente: 

1 cerveza negra
1 rama de canela
1 chorrito de vaina
1 estrella de anís estrellado
5 semillas de cardamomo
3 clavos de olor
la piel de 1/2 limón (solo la capa verde)
1 taza de azúcar

Ingredientes:

Poner la cerveza con canela, la vainilla, el anís el cardamamo, los clavos y la corteza de limón en una recipiente a cocer, removiendo frecuentemente. pasar por un colador para retirar los sólidos y volver a poner en el recipiente de cocción. añadir el azúcar y cocer a fuego lento durante 20 minutos. verter en un tarro esterilizado, tapar, dar la vuelta al tarro y dejar enfriar. se puede guardar en la alacena durante varios meses. cuando se abra el pote debe
conservarse en la nevera.

PATO A LA NARANJA.

PATO A LA NARANJA.

Ingrediente

    1 magret de pato
    2 naranjas Carrito-mini
    mantequilla (50 gramos)
    vinagre de jerez
    1/2 pastilla de caldo de ave 1/2 vaso de agua
    sal
    pimienta


Preparacion
    Se prepara la pìeza del magret de pato y se pone en sartén con un poco de aceite
    En otra sarten se pone una naranja troceda y la mitad de la mantequilla a derretir
    En otra sartén se añade el agua con la pastilla de caldo, el zumo de la otra naranja y el vinagre de jerez, cunado se calientan se añade la mitad de la mantequilla
    Se trocea el magret de pato
    En una fuente se colocan el magre de pato troceado, los trozos de naranja, y se echa por encima la salsa anterior.