Ingredientes:
1/2 taza de pescado de su preferencia
2 pimientos rojos
2 pimientos verdes
1/4 taza de tomates (cherry)
1 cebolla
El jugo de 1/2 limón
Aceite de oliva
Sal y pimienta.
Preparacion:
Cortar el pescado en cuadritos medianos. Agregar el zumo de limón, un buen chorro de aceite de oliva y salpimienta al gusto. Dejar que se marine una hora aproximadamente. Picar los pimientos y cortar también en cuadritos. Pelar la cebolla y cortarla en trozos. Lavar los tomates, partir por la mitad. Dejar las brochetas en agua unos 10 minutos. Escurrir y colocar un trozo de cada ingrediente en ellas. Una vez montadas, rociar un poco de aceite y cocinar y listo para disfrutar.
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