Ensalada de verano

Ingredientes:

2 1/2 libras de papas

2 cebollas

1 pimientos verde

1 pimiento rojo

4 naranjas

4 huevos cocidos 

4 tomates 

Aceitunas 

300 g de atún en aceite 

Sal

Aceite de oliva

Vinagre de jerez

Preparacion:

Se pone una olla con agua con sal y se echan las papas con la piel, bien lavadas; se dejan cocer. Cuando estén tiernas, se pelan y se cortan en cuadros grandes, se pone en un plato con el tomate, ya cortado. Poner la cebolla, el pimiento, los huevos en rodajas y las naranjas, se echan las aceitunas , el atún, el aceite, el vinagre y un poco de sal, el gusto y a disfrutar.