Cóctel de gambas

Ingredientes:

1 lechuga repollada 

1 libras de gambas 

2 naranjas 

4 cucharadas de mayonesas 

1 cucharadas de ketchup

1 chupido de brandy

Pimienta negra molida 

Sal al gusto

Preparación:

Primero pone a cocer las gambas en agua hirviendo durante dos minutos. Las aparta y deja enfriar. A continuación, lava y corta la lechuga en julianas finas. Pela una naranja (china). Separarla en gajos y cortar los gajos por la mitad. Reparte la lechuga en cada plato haciendo una base o cama sobre la cual coloca las gambas. Luego salpimienta y coloca los trozos de naranja repartidos a partes iguales. Aparte, bate la mayonesa con el ketchup, agrega el chupito de brandy y exprime media naranja; echa el zumo en la licuadora junto con los demás ingredientes. Sigue batiendo un minuto adicional. se sirve con la sala aparte y a disfrutar.