Arroz con verduras

Ingredientes:

1 calabacin

1 cebolla pequeña

1 zanahoria

1/2 taza de arroz

1/2 taza de brocoli

1/4 de setas o hongos 

1 litro de caldo de pollo o verdura

2 cucharadas de aceite

Sal y pimienta al gusto.

Preparacion: 

Cortar las cebolla, el brocoli y la zanahoria en cuadritos pequeño Sofreír 5 minutos en un salten previamente calentada con el aceite. Añadir el calabacin cortado en dados y los hongos. Sofreír 5 minutos mas añadir el arroz. Remover durante un par de minutos y añadir el caldo previamente caliente, hasta que cubra el arroz. Dejar que se vaya sumiendo mientras arroz se cuece unos 15 - 20 minutos. Añadir mas caldos si se necesita y listo para disfrutar. 

Brochetas de pescado con pimienta y tomates

Ingredientes:

1/2 taza de pescado de su preferencia

2 pimientos rojos 

2 pimientos verdes

1/4 taza de tomates (cherry)

1 cebolla

El jugo de 1/2 limón

Aceite de oliva

Sal y pimienta.

Preparacion:

Cortar el pescado en cuadritos medianos. Agregar el zumo de limón, un buen chorro de aceite de oliva y salpimienta al gusto. Dejar que se marine una hora aproximadamente. Picar los pimientos y cortar también en cuadritos. Pelar la cebolla y cortarla en trozos. Lavar los tomates, partir por la mitad. Dejar las brochetas en agua unos 10 minutos. Escurrir y colocar un trozo de cada ingrediente en ellas. Una vez montadas, rociar un poco de aceite y cocinar y listo para disfrutar. 

Lentejas a la jardinera

Ingredientes:

1 cebolla

1 pimiento rojo

1 zanahoria de tomate frito

2 cucharadas de agua

2 cucharadas de aceite

Sal y pimienta al gusto

1/2 taza de lentejas cocidas

Preparacion:

Cortar las verduras en cuadritos pequeños y cocer al vapor con el tomate, el aceite y el agua. Salpimienta al gusto y mezclar bien. Una vez los vegetales estén al punto, añadir las lentejas, mezclar, y cocinar un minuto mas y listo para disfrutar. 

Ensalada de salmon, aguacate y queso feta

Ingredientes:

Un manojo de rucula

1/2 taza de queso

1/2 taza de salmón

1/2 aguacate 

1/2 cebolla

El zumo de medio limón

Sal 

Aceite 

Preparacion:

Lavar la rucula y colocarlos al fondo del plato. Cortar el salmón, el queso y el aguacate en cuadrados y añadir por encima. Cortar la cebolla en cuadrados mas pequeño y añadir. Aliñar con sal, el zumo del limón y aceite al gusto. Y  a disfrutar. 

Coctel Tropical cooler

Ingredientes:

• 1/2 litro de jugo de limón
• 2 hojas de menta
• 1/2 litro de jugo de piña, guayaba y durazno
• Hielo

Preparacion:

Mezcle el jugo de durazno, guayaba, piña, limón y las hojas de menta, añada el hielo y deja refrigerar hasta el momento de servir. Listo para disfrutar. 

Barquitos de huevo

Ingredientes:

4 huevos 

4 lonjas de jamón 

1 cucharada de mayonesa

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta 

1 pepino en rodajas

Preparacion:

Pon los huevos en agua con sal y cuécelos durante 10 minutos. Una vez listo, pásalos a un recipientes con agua fría y pélelos. .Cortar los huevos por la mitad. Luego, Sácales las yemas. Con la ayuda de un tenedor, mezcle las yemas con la mayonesa, hasta conseguir una consistencia de puré. Corta las lonchas de jamón en forma de triangulo,. Luego, toma un palito ensartalo en el extremo superior e inferior de la loncha de jamón. Luego, entra la mezcla en una manga pastelera, y rellena los huevos. Finalmente, inserta las velas de jamón en cada huevo y sírvelos sobre rodajas de pepino y a disfrutar. 

Cóctel Coco loco

Ingredientes:

• 12 ml de vodka
• 20 ml de tequila
• 20 ml de ron blanco
• 50 ml de jugo de limón
• 25 ml de crema de coco
• Hielo

Preparacion:

Mezclar con una batidora el vodka, tequila, ron, zumo de limón y crema de coco, Introducir la mezcla en una copa con unos cubitos de hielo. Listo para disfrutar. 

Ensaladas de pollo veraniega

Ingredientes: 

1 pechuga de pollo a la parrilla

20 cerezas, sin semillas en mitades

1/2 pepinos, pelados y cortados en cubitos

2 aguacates, sin semillas y cortados en cubitos 

1/2 taza de yogur

3-4 cucharadas de miel

2 cucharadas de mayonesa

1 pizca de cilantro 

Sal y pimienta al gusto

1 pizca de eneldo fresco picado

Preparacion:

en un bol mezclar todos los ingredientes. Para llevarla a la mesa, colocar porciones de la ensalada sobre rebanadas de pan y lechuga y listo para servir y disfrutar. 

Cóctel Tequila sunrise

Ingredientes: 

• 1 onza de tequila blanco
• Granadina
• Jugo de naranja
• Hielo

preparación: 

Poner en la coctelera el zumo de naranja, el tequila y unos cubitos de hielo. A agitar. En un vaso alto poner el hielo picado y añadir la mezcla colándola previamente. Verter gota a gota la granadina con ayuda de una cuchara larga. Cuando la granadina este en el fondo del vaso remover rápidamente con un agitador. Listo a disfrutar. 

Brochetas de frutas

Ingredientes:

1/4 manzana roja
2 fresas
1/2 guineo
1/2 kiwi
1/2 naranja
1/4 de mango
Yogur de vainilla

Preparacion:

Lavar bien las frutas y pelar mano, la naranja y el kiwi. Pelar el guineo y cortar en rodajas de aproximadamente 1 cm de espesor. El resto de las frutas deben cortarse en cubos, excepto las fresas que solo les retiramos las hojas y las partimos por la mitad. Colocar en palillos de brochetas para armar los pinchos, siempre intercalados colores. Colores. Colocar las brochetas en un plato y salsear con el yogur.

Ensalada de aguacate tomate y albahaca

Ingredientes:

2-3 aguacates 

3- 4 tomates maduros

2 dientes de ajo

Aceites de oliva virgen extra

El jugo de medio limón

Sal

Preparacion:

Pelar los tomates, cortarlos en pedazos o gajos, poner un bol. Abrir los aguacates por la mitad y cortar en rodajas de tamaño similar a los del tomate, incorporadolos al bol con los tomates. Añadir el ajo cortado en picadito y una hojas frescas de albahaca partidas en pequeños trozos. Para aliñar, incorpora una pizca de sal, 3-4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen y el jugo de limón y esta listo para servir y disfrutar. 

Cóctel Long island ice tea

Ingredientes: 

1.5 cl de tequila

1.5 cl de vodka

1.5 cl de ron blanco

1.5 cl de tripe seco

1.5 cl de ginebra

2.5 cl de jugo de limón

3.0 cl de sirope de almíbar 

1 toque de cola

Preparacion:

Añadir todos los ingredientes en un vaso largo lleno de hielo, remover y decorar con corteza de limón y a disfrutar. 

Coctel Daiquirii de limon

Ingredientes:

• 2 partes de ron
• el jugo de un limón
• 2 cucharaditas de azúcar. 

Preparacion:

Coloca dentro de una coctelera todos los ingredientes y añade hielo, agita enérgicamente hasta hielo, agita enérgicamente hasta que el hielo se disuelva, pasa la bebida obtenida por un colador y sirve en un vaso alto y a disfrutar. 

Ensalada de verano

Ingredientes:

2 1/2 libras de papas

2 cebollas

1 pimientos verde

1 pimiento rojo

4 naranjas

4 huevos cocidos 

4 tomates 

Aceitunas 

300 g de atún en aceite 

Sal

Aceite de oliva

Vinagre de jerez

Preparacion:

Se pone una olla con agua con sal y se echan las papas con la piel, bien lavadas; se dejan cocer. Cuando estén tiernas, se pelan y se cortan en cuadros grandes, se pone en un plato con el tomate, ya cortado. Poner la cebolla, el pimiento, los huevos en rodajas y las naranjas, se echan las aceitunas , el atún, el aceite, el vinagre y un poco de sal, el gusto y a disfrutar. 

Horchata mexicana

Ingredientes:

1 taza de arroz blanco

5 taza de agua

1/2 taza de leche

1/2 cucharada de esencia de vainilla

1/2 cucharada de canela molida 

2/3 taza de azúcar

Preparacion:

Coloque el agua y el arroz en una licuada. Muela bien hasta que el arroz empiece a pulverizarse, aproximadamente. 1 minuto. Deje la mezcla reposar a temperatura ambiente durante 3 horas. Filtre el agua y deseche el arroz. Agregue la leche, vainilla, canela y azucar. Revuelva bien y refrigere hasta antes de servir y a disfrutar.  

Huevos rellenos

Ingredientes: 

6 huevos

125 g de atún en aceite

1 cebolla grande, procesada

12 aceitunas rellenas

1 vaso de mayonesa 

Preparacion:

Introduzca los huevos en una cazuela con abundante agua a punto de hervir y cuézalos durante 8 minutos. Escurra, pele y pártalos por la mitad. Retire las yemas y triturarlas con la cebolla y el atún hasta conseguir una pasta espesa. Introduzca la mezcla en una manga pastelera. Rellene las claras de huevo cocidas con la mezcla. Ponga un poco de mayonesa y una aceituna sobre cada huevo y sirva y disfrute. 

Cóctel Cardenal

Ingredientes:

• 2  onza de aguardiente anisado o light.
• 1/2 onza de jugo de limón
• 6 fresas  
• 2 cucharaditas de azúcar 
• soda ( agua mineral)

preparación: 

Vierte todos los ingredientes en la coctelera con hielo. Bate durante unos segundos y cuela sobre un vaso alto y ancho. Introduce un petillo y decora a tu gusto y a disfrutar. 

Cóctel Adonis

Ingredientes:

• de jerez
• 1/2   de vermut rojo 
• Hielo
• 1 golpe de amargo de naranja
• Tiras de piel de naranja

Preparacion: 

Mezcle bien los ingredientes con hielo en un vaso mediano bien frió. Decora con la tira de piel de naranja y esta listo para disfrutar. 

Coctel Maracuya y aguardientes

Ingredientes:

• 1 botella de aguardiente.
•  maracuyas grandes 
• 1 tarro de leche condensada grande
• 4 cerezas rojas o verdes
• 1 cucharadita polvo de nuez moscada.
• Canela en polvo
• Ralladura de cascar de limon.

Preparación:

Licuese el aguardiente, la pulpa de maracuya con pepitas y todo y la leche condensada. Con anticipación póngase unas copas en el congelador de la heladera a las cuales se les ha aplicado en sus borde azúcar. Sírvase el cóctel, espolvorees con canela, nuez mocada y ralladura de las cascaras de limón.

póngase sombrillas de cóctel, si deseas puede agregar hielo finamente picado. 

Coctel Shirley temple ( sin alcohol)

Ingredientes:

• 5 onza de ginger ale
• 1 onza de granadina
• 1 onza de jugo de limón
• Hielo
• Cerezas marrasquino
• Rodajas de naranjas

Preparación:

Verter los el ginger ale, la granadina y el jugo de limón, en un vaso alto tipo collins u otro que encuentres en una casa. Añadir el hielo y decorar con una cereza marrasquino dentro del vaso. Colocar la rodaja de naranja en el borde del vaso y listo a disfrutar. 

Tarta de coco

Ingredientes de la masa:

300 g de harina

150 g de mantequilla

1 huevo

Ingredientes del relleno:

190 g de coco rallado 

190 g de azúcar 

2 cucharadas de harina 

5 huevos 

1 limón, raspa y jugo. 

Preparación: 

Calienta el horno a 190ºC; Unte una tartera con la mantequilla y reserve. Mezcle la harina con la mantequilla y el huevo y mezclelo bien. Mantenga la masa tapada durante 15 minutos.

Mezcle el coco con el azúcar y dos cucharadas soperas de harina, añada el huevo y el resto d las yemas, reservando dos claras y muévalo todo bien. Añada la raspa y el jugo de limón. Mezclelo y déjalo reposar durante 10 minutos. 

Mientras tanto, bata el resto de las claras a punto de nieve y añadalas al preparado anterior. Extienda la masa y forre con ella una tartera.. Vierta en ella el preparado de coco y déjalo cocer en horno precalentado durante una hora. Desamolde y silva frió. 

Tarta de chocolate con masa de galleta

Ingredientes de masa de galleta:

200 g de galleta maría triturada 

2 cucharadas de azúcar en polvo

2 cucharada de chocolate en polvo 

120 g de mantequilla blanda

1 huevo

Ingredientes del relleno:

1.3 l de leche 

70 g de azúcar

3 yemas 

140 g de chocolate ( tableta)

3 hojas de gelatinas 

1 taza de te de crema pastelera 

2 dl. de nata ( batida)

Preparación:

Mezcle las galletas con el azúcar y el chocolate. Añada la mantequilla con el huevo hasta tener una masa. Con ella, forre una tartera y resérvela en la nevera.

Hierva la leche y bata el azúcar con las yemas, hasta que obtenga una crema. Añada a la leche caliente, el chocolate en trozos y mezclelo bien hasta que se disuelva y ponga esta mezcla dejándola caer en un chorrito con la crema de las yemas para que quede espesa.

Ponga el preparado anterior en el fuego, moviendolo constantemente y sin dejarlo hervir. Ponga en remojo la gelatina en agua fría. Escúrrala y disuelva en la crema.

Para finalizar, mezcle la mitad de la crema pastelera con la nata y vierta la mezcla obtenida en la tartera. Unos minutos después vierta sobre la tarta el resto de la crema. Guárdela en la nevera hasta solidifique. Sírvala enseguida y a disfrutar. 

Tarta de ciruela

Ingredientes para la masa:

100 g de harina de trigo

120 g de harina integral

2 cucharada de azúcar morena

3 cucharada de aceite vegetal

1 limón, raspado

1 dl. de leche 

 Mantequilla

Canela 

Sal

Ingredientes para el relleno.

3 dl. de leche 

1 cucharada de postre de harina

1 1/2 cucharadas de fructuosa

2 yemas 

1/2 ramita de vainilla

3 ciruelas negras 

1 pera 

Preparación:

Mezcle las dos harinas, añada la sal, el azúcar, el aceite, la raspadura de limón y la leche. Amase todo bien hasta obtener una masa suave. Espolvoree con un poco de harina y reserve durante 10- 12 minutos.

Estire la masa sobre una tartera, previamente untada con mantequilla, forrela con el papel vegetal y coloque sobre ella las legumbres secas,. Póngala en el horno a 190ºC entre 10 y 15 minutos.

Retire el papel con las legumbres y deje la tarta un poco mas en el horno. Prepare la crema. Mezcle la leche, la harina, la fructuosa y las yemas y media ramita de vainilla.

Ponga el preparado anterior a calentar hasta que espese. Vierta la crema sobre la tarta y póngala en el congelador durante 30 minutos. Decore con la fruta cortada en gajos y sírvala enseguida. Disfrute.

 

Tarta de piña

Ingredientes para la masa:

200 g de harina

1 huevo

1 cucharada de mantequilla

1 dl. de agua

1 cucharada de azúcar

Ingredientes del relleno:

2 1/2 cucharada de custard en polvo

3 cucharada de azúcar 

0.5 dl. de leche 

2 cascara de limón

1 palo de canela

1 lata e piña

Azúcar en polvo

Preparación: 

Mezcle todos los ingredientes para la masa. Amaselos y póngala en la nevera durante 15 minutos. Unte una tartera desmontable ( o lo que desee) con mantequilla. Extienda la masa con un rollo de cocinar y forrelo con esta . Introduzcala en el horno a 190ºC, durante 20 minutos.

Elabore el relleno, mezclando el custard con el azúcar y vierta sobre el un poco de leche fría. Muévala hasta que quede homogéneo. Añada el resto e la leche, las cascara de limón y el palo de canela.

Retire del fuego el preparado anterior y saque la cascara de limón y el palo de canela. Déjalo enfriar. Distribuya el relleno sobre la tarta y por encima ponga la piña cortada en medias lunas.

Para finalizar, espolvoree la tarta con el azucar en polvo y gratinela durante 3 minutos. Sírvala fría. A disfrutar. 

Tarta de cacao

Ingredientes para la masa:

120 g de harina de trigo 

3 cucharadas de edulcorante granulado

60 g de mantequilla

100 g de requeson

Ingredientes para el relleno:

3 cucharadas de cacao

3 cucharaditas de edulcorante liquido

2 dl. de nata 

4 huevos 

3 yemas 

Chocolate en polvo o Granulado 

Frutas 

Preparación: 

Coloque la harina, el edulcorante y la mantequilla en cubitos en cuenco y mezclelo todo con punta de los dedos. Añada el requeson y haga con la masa una bola. Déjela reposar durante 30 minutos. Unte un molde de fondo desmontable ( o el que tenga) con mantequilla .

Encienda el horno a 220ºC. En seguida, extienda la masa en una superficie enharinada, formando con ella una loncha fina. Forre la tartera con la rodaja de masa. Agujeree la superficie de la masa con un tenedor y ponga el preparado en el horno por 10 minutos.

En un cuenco, mezcle todos los ingredientes para el relleno. Extiéndalo uniformemente sobre la masa y vuélvalo a colocar en el horno a 180ºC, durante 15 minutos, hasta que solidifique. Decore la tarta con la fruta y sírvala templada o fría, espolvoreada con el chocolate en polvo o granulado y disfrute. 

Tarta de cereza

Ingredientes para la masa:

120 g de mantequilla

120 g de azúcar

1/2 cucharaditas de levadura en polvo 

1 huevo

280 g de harina 

0.4 dl. de leche 

Ingredientes para el relleno: 

50 g de chocolate en tableta 

8 hojas de gelatina

2 dl. de nata

130 g de azúcar 

2 claras 

2 yogures con trozos de cereza

Mermelada de cereza

Cerezas limpias 

Preparación: 

Encienda el horno a 190ºC. Unte un molde y espolvoréelo con la harina . Amase la mantequilla con el azúcar, la levadura y el huevo, añada la harina y la leche y amaselo, Reserve la masa en la nevera durante 15 minutos. Extienda la masa sobre una superficie enharinada y forre con ella el molde. Recorte los bordes y póngalo en el horno durante 10 minutos. Déjela enfriar .

Derrita el chocolate al baño maría y extiéndalo sobre la tarta. resérvelo en la nevera. Mientras ponga en remojo las hojas de gelatinas en agua fría. Bata la nata y añada la mitad del azúcar. Bata las claras a punto de nieve y mezclar con el resto del azúcar, echándola poco a poco. Mezcle las claras con la nata de yogur.

Quite una taza del preparado anterior y póngalo en una cacerola con las hojas de gelatina escurridas al fuego hasta que se disuelvan. Mezcle el preparado obtenido con el resto de la crema y añada una taza de mermelada de cereza.

Vierta la mitad de la crema en la tartera, cubrala con un poco mas de mermelada y termine con el resto de la crema. Póngalo en la nevera a solidificar completamente y sírvala decorada con las cerezas. Y listo para servir y disfrutar. 

Tarta de zanahoria

Ingredientes para la masa:

300 g de harina

5 g de levadura molida

150 g de azúcar

125 g de mantequilla

Mantequilla y harina extra

Ingredientes para el relleno:

200 g de zanahoria 

200 g de almendras molidas sin piel

6 huevos 

425 g de azúcar

Preparación: 

Mezcle la harina con la levadura. Por otro lado, mezcle el azúcar y la mantequilla,  hasta que esta este derretida. Enseguida, mezcle la mezcla de harina y de levadura con el preparado de azúcar hasta que obtenga una masa homogénea.

Con la masa obtenida, forre un molde para tartas previamente untada con mantequilla y espolvoreado con harina.

En seguida, pele las zanahoria y rallelas. Añada las almendras molidas y mezclelo bien. Ponga los huevos y el azúcar y vuelva a mezclarlo todo bien.

Eche esta mezcla en la tartera forrada, y entre en el horno a cocer durante 35 minutos. Trascurrido este tiempo, retire la tarta y déjela enfriar. Sírvala templada o fría y listo para compartir y disfruta. 

Tarta de galleta

Ingredientes para la masa de galleta:

250 g de galleta maría trituradas

2 cucharadas de azúcar en polvo

2 cucharada de chocolate en polvo 

180 g de mantequilla blanda

1 huevo

Ingredientes para la crema:

4 hoja de gelatinas incolora 

100 g de chocolate en tableta 

4 dl. de nata

1 lata de leche condensada

Ingredientes para la decoración:

Raspas de chocolate

Melocotón

Hojas de pomelo

Preparación: 

Mezcle la galleta con el azúcar y el chocolate; añada la mantequilla y el huevo hasta obtener una masa. Forre una tartera con el preparado obtenido y resérvelo en la nevera.

Mientras, ponga en remojo en agua fría las hojas de gelatina y derrita el chocolate al baño maría. Bata la nata y mezclela con la leche condensada.

Guarde una taza de este preparado y añada las hojas de gelatina escurridas. Póngalo a fuego lento hasta que se disuelvan por completo.

Quite la mezcla anterior del fuego y mezclelo con el resto de la crema. Añada un tercio de esta mezcla al chocolate derretido. Vierta la crema blanca en la tartera y encima la mezcla de chocolate.

Con un palillo, haga un dibujo en la tarta y póngala en el congelador hasta que solidifique. Desamolde y decorela con las raspas de chocolate, el melocotón y las hojas y pomelo. y listo para servir y disfrutar. 

Tarta de calabaza

Ingredientes para la masa:

100 g de harina

25 g de almendras 

2 cucharadas de edulcorante granulado

50 g de mantequilla a temperatura ambiente 

1 yema de huevo

1-2 cucharadas de agua 

Gotas de aroma de almendra amarga

Ingredientes para el relleno:

8 hojas de gelatina

800 g de calabaza pequeña 

2 dl de agua 

10 cucharada de edulcorante liquido

2 cucharada de maizena

2 cucharadas de piñones, hierbabuena y frutos secos 

Preparación:

Encienda el horno a 180ºC. Mezcle la harina, la almendra, la sacarina, el aroma de almendra y la mantequilla. Amaselo bien con los dedos. añada la yema y el agua y trabaje la masa hasta que este uniforme. Déjala reposar durante 30 minutos.

 Unte un molde para la tarta y extienda la masa sobre una superficie enharinada. Después, forre el molde con esta, apretando la masa contra las paredes. Coloque sobre la masa una hoja de papel vegetal y cubrala de legumbres secas, poniéndola enseguida en el horno durante 10 minutos. Cuando pase este tiempo de la cocción de la masa, retírela del horno y déjela enfriar un poco. Quite el papel vegetal y las legumbres y deje que la base repose. 

Para el relleno, ponga en remojo las hojas de gelatina. Corte la calabaza en cubitos, añádale agua y déjela cocer. Sin dejar de moverlo, ponga un poco de edulcorante y la maizena, hasta que empiece a hervir. Retírelo del fuego, disuelva la gelatina escurrida en el preparado y déjelo enfriar.

Ponga los piñones en la tartera y el relleno sobre ellos. Para finalizar, espolvoree el preparado con algunos piñones y póngalo en la nevera. Decore la tarta con hierbabuena y frutos secos. Y listo para disfrutar.

Tarta cubierta

Ingredientes para la masa:

180 g de harina

80 g de mantequilla

50 g de queso de la isla rallado

1 yema de huevo

2 cucharadas soperas de agua 

Sal, mantequilla y harina

Para el relleno:

40 g de mantequilla

40 g de harina

1.5 dl. de leche 

180 g de queso de la isla rallado 

2 yemas de huevo 

3 clara de huevo 

4 cucharadas sopera de queso parmesana rallado

Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Para preparar la masa, mezcle la harina con la sal y la mantequilla y amase bien. Añada el queso, la yema y el agua. Trabaje la masa, hasta que quede homogénea y estirela sobre una superficie plana espolvoreada con harina.

Unte una tartera con mantequilla y forrela por completo con la masa. Corte los extremos y resérvelos.

Para el relleno, derrita la mantequilla y añada la harina. Vierta la leche y cueza el preparado hasta que espese. Añada el queso y espere que se derrita a fuego medio. Condimente con sal y pimienta y déjelo coger cuerpo. 

Retire el preparado anterior del fuego y añádale la s yemas, una a una, siempre moviendolas. Ponga la mezcla en la tartera y reserve. Bata las claras a punto de nieve, con un puñadito de sal y añadalas a la mezcla anterior.

Para finalizar, ponga el preparado del relleno sobre la tarta y espolvoree con queso parmesano. Póngalo en el horno a 200ºC, durante 20 minutos. Sirva la tarta caliente o fría. Y a disfrutar. 

Baguette Española

Ingredientes:

4 panes de finas hierbas con  queso

2 cucharada de aceite de oliva

150 g de jamón serrano rebanado

8 rebanada de queso macheco 

Aceitunas verdes rellenas cortadas en rebanadas delgadas. 

Preparación: 

Corta el pan a la mitad. Untar el aceite de oliva. Cada mitad, coloca el jamon serrano el queso macheco y las aceitunas y a disfrutar. 

Baguette americana

Ingredientes:

4 bolillos 

3 cucharada de mayonesa 

3 cucharadas de pepinillos, en salmuera, finamente picados

Hojas de lechuga

150 g de jamón de pavo

8 rebanadas de queso tipo americano

Preparación: 

Corte el pan por la mitad. Mezcla la mayonesa con los pepinillos y unta a las mitades de pan. Forma triángulos con el jamón y el queso. Coloca la lechuga sobre la base del pan, alterna los triángulos de jamón y queso, hasta terminar con los ingredientes. Y a disfrutar. 

Sándwich de pavo al gratin al grill

Ingrediente:

8 rebanada de pan blanco de caja ´

1 cucharada de mantequilla

12 rebanada de jamón de pechuga de pavo 

200 g de queso suizo rebanado

Preparación: 

Unta la rebanada de mantequilla a las rebanadas de pan. Acomoda sobre una rebanada de pan, una de queso tres de jamón, otra de queso y una de pan, repite asta terminar con todos los ingredientes, calienta el grill o en una salten acanalada hasta que el queso se gratine y el pan doradito y a disfrutar. 

Thins de salmón

Ingredientes:

4 panes thins multigrano 

200 g de queso de cabra con hierva

250 g de salmón ahumado

4 aceitunas negras, sin huesos

Germinado de brocoli

Preparación:

Coloca una rebanada de queso a las bases del pan, Acomoda de salmón ahumado y una aceituna negra. Decora con el germinado de brocoli. Y a disfrutar. 

Pan con camarones

Ingredientes:

4 barra francesa 

16 camarones limpios 

1 cucharada de mostaza

1/4 de taza de mayonesa, light 

1/2 cucharadita de ralladura de limón amarillo

1 limón amarillo, su jugo

2 taza de lechuga finamente picada

1 aguacate rebanada

3 jitomates saladet, cortado en gajos.

Preparación:

Cuece los camarones en agua con sal, hasta que cambien de color ; escúrrelos, retira la cascara y resérvalos. Mezcla la mostaza con la mayonesa, la ralladura y el jugo de limón, mezclar asta integrar todo.

Dorar el pan. Coloca la lechuga, intercala un camarón y una rebanada de aguacate. Acompaña con la mayonesa y el jitomates y a disfrutar. 

Pan con vegetales

Ingredientes:

6 jitomates

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de vinagre balsámico 

4 rebanada de pan integral

1 aguacate rebanado 

1 taza de hoja de espinaca baby

1 taza de queso ricotta 

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Corta los jitomates a la mitad. Mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la sal y pimienta, marina los jitomates durante 10 minutos. Hornea los jitomates a 175ºC durante 15 minutos. Calienta el pan, acomoda dos rebanadas de aguacate, tres de jitomate, las hojas de espinaca y vierte una cucharada de queso ricotta. Y a disfrutar. 

Tapas de huevo

Ingredientes:

8 huevos

1 cucharada de cebolla finamente picada

4 cucharada de leche

4 rebanada de jamón de  pavo en cuadros

1 taza de queso gouda rallado

3 bolillos integrales rebanados

5 jitomate cerezo, rebanados 

Hojas de albahaca

Sal y pimienta al gusto.

Preparación: 

Mezcla el huevo, la cebolla, la leche y salpimienta. Vierte en una salten con aceite caliente, añade el jamón, cocina hasta que se comience a cocer de un lado, voltea y termine la cocción. 

Corta el huevo y repártelo en la rebanada d pan, cubre con queso y calienta en el grill hasta que el queso gratine. Acompaña con rebanadas de jitomate y hoja de albahaca fresca. Y a disfrutar.  

Capricho de chocolate

Ingredientes:

4 cucharadas de atina

4 cucharadas de azúcar

1 huevo

2 cucharadas de cacao en polvo

3 cucharadas de leche

3 cucharadas de aceite

1 cucharadita de café de levadura

Un poco de canela o vainilla

Preparación:

Mezclar la harina con el cacao, el azúcar y la mermelada, añada el huevo, la leche y el aceite, lo introducimos en una taza y colocamos la mezcla en el microonda a máxima potencia por 3 minutos. Con cuidado lo volcamos en un plato y lo decoramos con fresa o a su gusto

Mermelada de durazno

Ingredientes:

1 kilo de durazno

2 taza de azúcar

50 g de queso crema

8 rebanada de pan integral con avena

Preparación:

Limpia los duraznos, córtalos en cubos, colócalos en un tazón con el azúcar, déjalos reposar durante media hora. Cocina los duraznos con media taza de agua, mueve constantemente hasta que la mezcla se espese, envasa en un fresco esterilizado. 

Unta el queso crema sobre la rebanadas de pan, vierte la mermelada y decora con hojas de menta. y listo para disfrutar. 

Crema de cacahuete y mermelada

Ingredientes: 

3 cucharadas de crema de cacahuete

8 rebanada de pan de caja o el que le guste

3 cucharada de mantequilla

Para la mermelada de fresa:

1 taza de azúcar clara

3 taza de fresas limpia y cortadas en cubos

1 limo, el jugo

Preparación:

Para la mermelada coloca las fresa en un tazón, agrega el azúcar y deja reposa por 20 minutos. Cocina a fuego lento con una taza de agua y el jugo del limón, mueve constantemente, hasta que espese, envase en un frasco.

suaviza la mantequilla, agrega la crema de cacahuete, mezcla asta integrar. Unta la rema de cacahuete y la mermelada a cada rebanada.Si quieres puede decorarlo con fresas. Y ya esta listo para disfrutar. 

Crema de avellana y mermelada

Ingredientes:

1 baguette rebanado

8 cucharadas de crema de avellana con chocolates

2 plátanos rebanados

Para la mermelada:

3 taza de fresa, cortadas en cubos

1 taza de azúcar

1 limón, el jugo

Preparación: 

Para la mermelada, coloca las fresas en un tazo, agrega el azúcar y deja reposar durante 20 minutos. Calienta las fresas con media taza de agua y el jugo del limón, cocina a fuego lento durante media hora. Retira del fuego y vierte en un frasco esterilizado tapa y deja en reposo.

Unta la crema de avellana con chocolate en la rebanadas de baguette. Decora con la mermelada y los plátanos y a disfruta y compartir de tu creación. 

Cóctel Paradais ( sin alcohol)

Ingredientes:

• 4 onza de zumo de Arándanos
• 4 onza de zumo de piña 
• 2 fresas o mermelada de fresa (1 cucharada)
• 1 dashs de zumo de limón
• 2 dashs de granadina

Preparación:

Licuar todo en la licuadora con hielo hasta quedar semi frape. Y a disfrutar. 

Cheesecake

Ingredientes

8 onza de queso crema 

1 lata de leche condensada

2 - 3 limones 

3 cucharada de harina de trigo

1 leche semi descremada

1 huevo

1 cucharada de vainilla

Mantequilla ( margarita)

3-4 galleta marías o de su preferencia

Preparación:

Triture las galletas asta quedar hecha polvo, ponga a derretir la mantequilla y agrega la mantequilla y la galleta en un molde y mezclar asta que tenga una consistencia para que sea la base del cheesecake. 

Para el relleno en la licuadora introducimos el queso crema y lo batimos asta que tenga una consistencia mas suave, agregamos el jugo de limón, la leche semis descremada, la leche condensada, una cucharada de vainilla, un huevo y las tres cucharadas de harina y batimos asta que todo este uniforme. 

Vaciamos el relleno sobre la base y ponemos al horno por 30 - 45 minutos, sacamos y dejamos enfriar y lo introducimos en el refrigerador por 3 hora y lo podemos decorar con fresas o lo que mas le guste y a disfrutar.

Baguette con serrano e higos

Ingredientes:

4 tipos de baguette

Crema

2 tazas de lechugas mixta

8 rebanadas de jamón serrano

8 higos rebanados 

1/4 taza de nueces picas

Para el aderezo

1/4 taza de aceite de oliva

1 limón, el jugo y la ralladura

1 cucharaditas de cebollin finamente picada

Sal y pimienta al gusto

Preparación: 

Corta la baguettes a la mitad, retira el migajon y unta crema a cada una. Acomoda la lechugas, el jamón serrano en una mitad y los higos en otra, vierte las nueces picadas. 

Para el aderezo, integra el aceite de oliva con el jugo de limón, añade la ralladura, el cebollin y sazona al gusto. Al momento de servir, adereza las baguettes. y a disfrutar. 

Cóctel Snowball shot

Ingredientes:

• 1/2 onza de ron
• 1/2 onza de aguardiente de mente
• 1/2 onza de licor de avellanas
• 1/2 onza de crema de half and half
• Hielo

Preparación:

Mezclar los ingredientes en una coctelera y  servir en un vaso de shot y a disfrutar. 

Coctel Long island iced tea

Ingredientes:

• 3/4 onza de tequila
• 34 onza de ron blanco
• 3/4 onza de vodka
• 3/4 onza ginebra
• 3/4 onza de triple seco
• 1/2 onza de jugo de limón
• 1/2 onza de jarabe de azúcar
• 1/2 onza de bebida de cola
• 1 rodaja de limón 
• Hielo

Preparación: 

Verter los ingredientes en una coctelera y agitar a paso ligero. Verter la mezcla en un vaso alto con hielo y decorar con una rodaja de limón y a disfrutar.

Nutella y platano

Ingrediente:

• 100 g de chocolate blanco
• 1 frasco de nutella de 200g
• Pan de caja (8 rebanadas)
• 2 banana rebanadas 

Preparación: 

Derrite el chocolate blanco sobre baño maría. Divide la nutella en dos porciones Añade el chocolate blanco a una porción e integra perfectamente.

Unta la nutella a cuatro rebanadas de pan; y la combina con chocolate blanco a las rebanadas restantes.  cortas las bananas y agrega a las bananas y luego a disfrutar.